2015年和之前的几年，我和木鱼石接触的时间最多，大约每两天我都会写一些心得和体会。2013一年，我把在国外一切的应酬推掉，琢磨起了木鱼石。

木鱼石泡茶时，对水的温度敏感，木鱼石的预热环节对新手很有杀伤力，当然淬火工艺出来了，用淬火的产品可以避开预热的环节。

木鱼石泡茶，完全可以做到七天色香味不变，我在国内，用北京的自来水亲自做过试验。用纯净水泡茶起码三天是没有问题的。多伦多这边的自来水延长到15天，不变质，而且茶多酚变的增多，确实是一件不可思议的事情。

木鱼石壶泡茶三泡，出现明显的回甘，茶汁鲜亮，汤汁醇厚。这是目前很多材质的茶器都不能做到的，包括很多的高温材质，紫砂，岩泥，陶瓷都很难做到的。

另外木鱼石不夺茶香，我也养紫砂，养出来一把好的紫砂壶，要吃掉不少好茶叶。木鱼石吐纳后，不吃茶香，反而吸附杂质和重金属，这是我认为木鱼石具有禅意，最符合茶道精神的主要原因。

茶汁除茶叶外，离不开好水，好水难的，大家都懂得。讲回来了，木鱼石泡茶为什么回甘，就是木鱼石的还原性好，能将纯净水过滤后的小分子团还原会源水的大分子团状态。

时间关系，后期会慢慢的给大家讲系列的其茶事的应用。